Industria alimentară din SUA traversează o transformare semnificativă, determinată de convergența cerințelor consumatorilor pentru ingrediente mai curate și de o intensificare a controlului reglementar. Marii producători de alimente se angajează din ce în ce mai mult să elimine integral coloranții artificiali din gamele lor de produse, o schimbare strategică ce reflectă atât presiunile pieței, cât și inițiativele guvernamentale menite să îmbunătățească siguranța alimentară și transparența.
Angajamentul J.M. Smucker Co.
J.M. Smucker Co. și-a semnalat recent angajamentul față de această schimbare la nivel de industrie, anunțând planuri de a elimina coloranții artificiali FD&C din gemurile sale fără zahăr, toppingurile pentru înghețată, precum și din anumite produse din portofoliul mărcii Hostess, în următorii doi ani. Acest angajament se extinde la o inițiativă proactivă de a înceta vânzarea de produse care conțin acești coloranți către școlile K-12 până în anul școlar 2026-2027. Compania, care gestionează un portofoliu divers, incluzând mărcile Jif și Uncrustables, a menționat că majoritatea alimentelor sale destinate consumatorilor sunt deja lipsite de coloranți FD&C. Această mișcare se bazează pe reformulări anterioare, cum ar fi eliminarea siropului de porumb bogat în fructoză din sandvișurile Uncrustables. Potrivit lui Mark Smucker, CEO J.M. Smucker, aceste acțiuni subliniază „dorința companiei de a evolua și capacitatea noastră de a continua să inovăm pentru a răspunde așteptărilor consumatorilor noștri.”
Tendințe Generale în Industrie
Această tendință nu este izolată la Smucker’s, ci reprezintă un avânt mai larg al industriei. Alte mari corporații alimentare au anunțat angajamente similare, consolidând o schimbare sistemică către profile de ingrediente naturale. Kraft Heinz și General Mills, de exemplu, s-au angajat să elimine toți coloranții artificiali din portofoliile lor de produse din SUA până la sfârșitul anului 2027. Ramon Laguarta, CEO PepsiCo, a indicat eforturile continue ale companiei de a reduce ingredientele artificiale, în timp ce McCormick, un producător proeminent de condimente și arome, a colaborat cu partenerii săi pentru a reformula produsele, eliminând diverse ingrediente, inclusiv coloranții alimentari.
Sprijinul Organismelor de Reglementare
La nivel federal, organismele de reglementare susțin activ această tranziție. Coloranții FD&C sunt aditivi alimentari aprobați de FDA pentru utilizare în alimente, medicamente și cosmetice, fiind supuși unui proces strict de aprobare conform Legii Federale privind Alimentele, Medicamentele și Cosmeticele (FD&C Act). FDA, aliniindu-se obiectivelor administrației Trump pentru o aprovizionare alimentară mai transparentă, a anunțat, la începutul acestui an, planuri de a lansa un proces de revizuire mai riguros pentru substanțele chimice alimentare deja prezente pe piață. Secretarul pentru Sănătate și Servicii Umane, Robert F. Kennedy Jr., a exprimat public îngrijorări, afirmând că unii producători de alimente au utilizat de mult timp „substanțe chimice pe bază de petrol” care nu oferă beneficii nutriționale și prezintă „pericole reale, măsurabile pentru sănătatea și dezvoltarea copiilor noștri.”
Acțiuni Specifice ale FDA
În aprilie, FDA și Secretarul Kennedy au anunțat o serie de noi măsuri menite să elimine treptat toți coloranții sintetici pe bază de petrol din aprovizionarea alimentară a națiunii. Deși această inițiativă se bazează pe cooperarea voluntară a industriei, sectorul și-a indicat în mare măsură dorința de a se conforma. FDA lucrează în prezent cu industria pentru a elimina șase aditivi coloranți certificați specifici – FD&C Green No. 3, FD&C Red No. 40, FD&C Yellow No. 5, FD&C Yellow No. 6, FD&C Blue No. 1 și FD&C Blue No. 2 – din lanțul alimentar până în 2027. Acest demers se bazează pe precedentul semnificativ stabilit în ianuarie, când FDA a revocat autorizația pentru Red No. 3 (eritrozină) în alimente și medicamente ingerate, din cauza preocupărilor documentate privind potențialul său de a provoca cancer la animale. Aceste eforturi combinate semnalează o remodelare fundamentală a peisajului ingredientelor alimentare din SUA, prioritizând sănătatea publică și încrederea consumatorilor.