FDA din SUA lucrează din greu pentru a menține aprovizionarea cu alimente în SUA cea mai sigură din întreaga lume. Managerii ServSafe ajută FDA să aplice astfel de reglementări stricte de siguranță alimentară. De asemenea, puteți lua parte la această căutare obținând o certificare ServSafe.
Acest articol vă va ghida prin întregul proces de instruire, pregătire și prezentare pentru acreditarea ServSafe. Mai mult, vei descoperi și câteva întrebări practice de înaltă calitate și materiale de pregătire care te vor ajuta să treci testul.
Cuprins
Ce este certificarea ServSafe Manager?
Acreditarea ServSafe este cel mai stabilit program de instruire în domeniul siguranței alimentelor din SUA. Majoritatea statelor din SUA, departamentele federale și locale pentru siguranța alimentelor recunosc această certificare.
Certificarea ServSafe a fost preluată de peste 2,6 milioane de profesioniști care lucrează ca manageri de siguranță alimentară sau de restaurante. Organismul național Conferința pentru Protecția Alimentelor (CFP) recunoaște și acreditarea managerului ServSafe.
Asociația Națională a Restaurantelor administrează acest curs și examen de certificare profesională. În colaborare cu experți din industria serviciilor alimentare, NRA și-a investit expertiza în acest sector pentru a pregăti curriculumul cursului, materialele de studiu și formatul de examen.
Cum să obțineți o certificare ServSafe Manager
Asociația Națională a Restaurantelor are o politică strictă de certificare, astfel încât profesioniștii certificați să poată respecta cerințele de siguranță alimentară stabilite de FDA din când în când.
Certificarea este un examen provocator, cu multă concurență, deoarece există posibilități de promovare și creșteri salariale. Găsiți mai jos un ghid pas cu pas pentru obținerea acestui certificat de prestigiu în industria serviciilor alimentare:
Verificarea cerințelor
Există mai multe certificări ServSafe. Diferite state și organisme locale au cerințe suplimentare. Este posibil să aveți nevoie de mai mult de o certificare și numai Certificarea ServSafe Manager poate să nu funcționeze. De asemenea, există politici interne specifice din partea angajatorilor. Prin urmare, efectuați diligența necesară înainte de a vă înscrie pentru o certificare.
Selectați Opțiuni de formare, învățare și examen
ServSafe oferă mai multe opțiuni de învățare, instruire și examene. Ar fi de ajutor dacă ați alege o combinație perfectă analizând cerințele statului dvs., politica companiei, reglementările organismelor locale și programul de lucru.
Din nou, trebuie să corelați politicile și cerințele regionale de reglementare a siguranței alimentare cu portalul ServSafe pentru a găsi cea mai bună potrivire. În caz contrar, s-ar putea să pierzi timp, bani și efort.
Următoarele sunt variantele de curs și examen:
Tip de antrenament
- Training condus de instructor
- Materiale de învățare auto-ritm
- Cursuri de învățare online
Limbi de curs
- Cursurile online sunt disponibile în principal în spaniolă și engleză.
- Manualele de certificare ServSafe sunt disponibile în chineză, coreeană, engleză și spaniolă.
Format de antrenament
- Instruire la clasă sub îndrumarea unui trainer certificat
- Instruire online oferită de computer
Limbi de examen
- Puteți alege între engleză și spaniolă pentru examenul online.
- Examenele pe hârtie și pe pix sunt disponibile în canadian, franceză, coreeană, japoneză, chineză, coreeană, engleză și spaniolă.
Format de examen
- Examen online supravegheat
- Sala de clasă sau examen instituțional
Selectați un instructor, un curs și un supraveghetor de examen
Pentru a începe procesul de învățare și formare pentru cursul de certificare ServSafe Manager, trebuie să găsiți un trainer certificat. Asociația Națională a Restaurantelor certifică, de asemenea, examinatorii și formatorii prin programe separate. Prin urmare, trebuie să autentificați certificatul de trainer înainte de a investi timp și bani.
De asemenea, nu toată lumea poate supraveghea testele de certificare ServSafe. Supraveghetorii trebuie să dețină o certificare de la ServSafe. Înainte de a selecta un supraveghetor, asigurați-vă că verificați certificatul persoanei care susține că este supraveghetor.
Puteți vizita portalul Găsiți un instructor sau un supraveghetor al ServSafe pentru a găsi instructorul și supraveghetorul potrivit. În portal, introduceți informații relevante, cum ar fi starea, formatul de formare, formatul de examen, codul poștal etc., pentru a găsi antrenorul și supraveghetorul potrivit.
Mai mult decât atât, trebuie să găsești o clasă fie pentru a obține instruire la clasă și apoi să apară pentru examen, fie să apară direct pentru un examen la clasă. Vă puteți conecta la portalul Găsește o clasă al ServSafe pentru a căuta o clasă sau un examen potrivit pentru tine. Rețineți că puteți alege fie un examen, fie un pachet de instruire și examen.
Cumpărați materiale de învățare și instruire
Deoarece acesta este un curs de certificare profesională, fără îndoială va exista un conținut de curs care poate să nu fi fost acoperit în programele educaționale de liceu sau colegiu. Prin urmare, administratorii de certificare publică, de asemenea, conținut de instruire sau de învățare pentru a-i ajuta pe cei care iau testul.
Pentru certificarea ServSafe Manager sau chiar pentru alte cursuri de certificare ServSafe, există câteva materiale de instruire de înaltă calitate pe care le puteți cumpăra de la ServSafe. Asociația Națională a Restaurantelor revizuiește și aprobă schema cursului pentru a păstra obiectivul de învățare.
Înainte de a cumpăra orice materiale, puteți vorbi cu furnizorul dvs. de formare. Unii furnizori de formatori de acreditare ServSafe se asociază cu ServSafe pentru a oferi materiale de curs. De asemenea, este posibil să nu știți ce materiale sunt necesare și doar un antrenor cu experiență vă poate sugera materialele.
Cu toate acestea, puteți achiziționa conținutul de învățare direct de la ServSafe și voucherul de examen pentru examene și instruire online cu autoservire.
Puteți accesa următoarele pagini de cumpărături de cursuri online pentru a găsi cursuri relevante pentru achiziție:
În cele mai multe cazuri, primiți voucherul de examen online sau offline atunci când achiziționați materialul de curs sau vă înscrieți pentru instruirea la clasă de la un formator terță parte. Cu toate acestea, puteți cumpăra și un voucher de examen independent de pe portalul de mai sus.
Urmează cursul și formarea
Odată ce aveți toate materialele în mână sau v-ați alăturat unei agenții de formare, trebuie să parcurgeți cu sârguință procesul de învățare. Completați cu atenție toate programele de curs necesare sugerate de ServSafe și Asociația Națională a Restaurantelor.
A lua testul
După finalizarea resurselor de învățare și instruire, este timpul să vă programați sala de clasă de certificare ServSafe sau examenul online. Amintiți-vă, puteți susține testul și din confortul acasă, dacă achiziționați bonul pentru examen și instrumentul de supraveghere online. Mai multe despre examen și conținutul acestuia găsiți mai jos.
O prezentare generală a certificării ServSafe Manager
Eligibilitate
- Sunteți angajat al industriei serviciilor alimentare sau gestionați restaurante.
- Reglementările dumneavoastră regionale impun că certificarea este obligatorie.
Cerințe preliminare
- Puteți lua doar un creion cu plumb nr. 2 pentru testul pe bază de imprimare.
- Puteți lua un dicționar bilingv dacă engleza nu este limba dvs. primară.
- Pentru testul online acasă, ar trebui să aveți un computer compatibil, cameră web, microfon și alte cerințe sugerate de Pearson VUE și ProctorU.
Format de examen
- Testul de certificare ServSafe este un examen bazat pe întrebări cu răspunsuri multiple.
- Este disponibil în teste tipărite și online.
- Testul online are două variante. Puteți susține examenul acasă sau puteți merge la un centru de testare autorizat.
Durata Testului
- Veți avea la dispoziție maximum două ore pentru a răspunde la toate întrebările.
- În medie, testul ar trebui să fie finalizat în 1 oră și 30 de minute.
Nr. de întrebări din test
Acreditarea ServSafe are un total de 90 de întrebări. Dintre acestea, 10 sunt întrebări pilot și sunt folosite doar pentru cercetări viitoare. Trebuie să încercați toate cele 90 de întrebări.
Scor de trecere
Trebuie să obțineți 75% sau mai mult pentru a promova examenul. Apoi, ServSafe vă va elibera un certificat. Ar trebui să găsiți scorul în contul dvs. ServSafe în decurs de 3 până la 4 zile lucrătoare, dar poate dura până la 10 zile.
Nr. încercări de testare
Puteți relua examenul imediat după ce ați picat pentru prima dată. Cu toate acestea, dacă cădeți la a 2-a încercare, trebuie să așteptați 60 de zile înainte de a 3-a încercare. Nu puteți apărea pentru mai mult de patru teste în decurs de 12 luni.
Taxa de examen
- Cu un examen supravegheat online, pachetul de cursuri de învățare ServSafe Manager costă 179,00 USD.
- Controlul online și examenul ServSafe Manager vă vor costa 99,00 USD.
Condus de instructor vs. Auto-ritm vs. Curs online
ServSafe vă permite să vă decideți modul de învățare. Găsiți mai jos opțiunile de antrenament:
Cursuri online
Dinamicii, autodisciplinați și multitaskeri vor adora conținutul acestui curs. Materialele sunt disponibile 24×7 pe site-uri web sau prin intermediul ghidurilor electronice de certificare. După abonament, începeți învățarea cât mai curând posibil în decurs de un an. De asemenea, trebuie să vă prezentați la testul ServSafe Manager în termen de 60 de zile de la prima zi de începere a cursului.
Studiu autodirigit
Este potrivit pentru tine dacă vrei să studiezi conform programului și condițiilor tale. Puteți achiziționa cărți fizice de la ServSafe sau afiliații săi. Dacă sunteți foarte motivat, orientat spre învățare și disciplinat, puteți economisi mult optând pentru studiul autoghidat.
Învățare condusă de un instructor
Dacă preferați o clasă și doriți să înlăturați îndoielile de la un profesor, ar trebui să utilizați acest mod de învățare. Puteți găsi diverse opțiuni cu ServSafe și afilierile sale terțe pentru instruire condusă de instructori.
Acum puteți consulta următoarele resurse care vă pot ajuta să vă pregătiți și să promovați acest examen de certificare profesional extrem de competitiv:
Teste de practică ServSafe Manager: Ghid de testare
Test-guide a compus lucrările de practică în urma celui mai recent conținut al cursului ServSafe ediția a 7-a. De asemenea, vă veți face o idee despre cum apar întrebările în timpul examenului, deoarece aceste lucrări de practică au fost compuse după o schiță pe care o urmează de obicei ServSafe.
Exemple de întrebări, întrebările din anul precedent și lucrările de practică sunt opțiuni bune pentru a testa gradul de pregătire pentru examenul de certificare ServSafe. Primiți astfel de întrebări de înaltă calitate gratuit din Test-Guide. Potrivit furnizorului de lucrări de practică, întrebările vă ajută să promovați examenul.
La sfârșitul întrebărilor, obțineți un punctaj imediat. De asemenea, primești răspunsuri detaliate la întrebare, pe care s-ar putea să eșuezi.
Test de practică ServSafe: ServSafe-Prep
ServSafe-Prep vă ajută să vă pregătiți corespunzător pentru următorul test ServSafe, revizuind conținutul de instruire. Primiți un test de practică și întrebări exemple la sfârșitul cursului. Întrebările și alte materiale de învățare sunt sincronizate cu formatul de examen și schema cursului ServSafe.
În plus, ServSafe-Prep găzduiește conținutul testului de învățare și practică pe o platformă web receptivă. Prin urmare, puteți accesa fără efort conținutul de pe un computer, tabletă sau telefon mobil. În plus, furnizorul de formare oferă candidaților săi și o aplicație mobilă pentru a menține deschis canalul de învățare.
Dacă vă place conținutul cursului, puteți să vă înscrieți la întregul curs și să testați contra cost. Veți avea acces pe viață la teste și nu veți avea reclame care vă pot distrage atenția.
Test de practică ServSafe: Deveniți
Become oferă testul de practică ServSafe gratuit. Puteți face testul fără a vă crea un cont gratuit. Cu toate acestea, dacă vă înregistrați pentru un cont, puteți salva progresul testului și puteți accesa scorul testului mai târziu.
Become oferă exemple de întrebări pentru patru examene ServSafe: ServSafe Alcohol Advanced și Primary, ServSafe Allergens, ServSafe Food Handler și Certificare ServSafe Manager.
Exemplele de documente de acreditare ServSafe Manager au 90 de întrebări pentru utilizatorii gratuiti. Puteți primi mai multe întrebări dacă vă înscrieți pentru un cont premium. O versiune plătită vă permite, de asemenea, să descărcați întrebările și răspunsurile în format PDF imprimabil pentru cei cărora le plac copiile broșate.
Ghid de studiu Servsafe și CPFM 2022: Amazon
Această carte este ghidul tău suprem pentru a deveni manager de alimente prin ServSafe sau CPFM. Miller Test Prep este autorul acestui curs de învățare pentru certificarea managerilor de alimente.
Subiectele evidențiate ale cursului sunt:
- Boli și riscuri alimentare
- Alergenii alimentari majori
- Contaminarea alimentelor: biologică, fizică și chimică
- Modalități adecvate de răcire, reîncălzire și dezghețare a alimentelor
- Cerințe pentru autoservire/bufet
- HACCP
- Managementul integrat al dăunătorilor
La sfârșitul secțiunilor de învățare, veți găsi un examen de practică pentru a evalua înțelegerea dvs. a subiectului cursului. Secțiunea de întrebări exemple oferă, de asemenea, răspunsuri elaborate pentru a vă stimula conceptul.
Cuvinte finale
Până acum, ați trecut printr-o discuție aprofundată despre procesul de certificare ServSafe. În articol, ați descoperit și câteva resurse în tendințe și recomandate pentru a vă pregăti pentru examen. Majoritatea resurselor discutate mai sus sunt gratuite, așa că ar putea deveni resurse suplimentare și alte materiale pe care le achiziționați de la ServSafe.
Articolul v-a ajutat, de asemenea, să decideți dacă să urmați un antrenament în ritm propriu, un curs condus de instructor sau un curs online pentru examenul ServSafe. Testare fericită!
Ați putea fi, de asemenea, interesat de soluții API alimentare pentru a dezvolta un sistem automat pentru rețete și nutriție în restaurantul dvs.